فلفل شمشیری شیرین، یک نوع فلفل قرمز، طولانی و باریک است که به شکل شمشیر طراحی شده است.
این نوع فلفل در سالهای اخیر جایگاه مشابهی مانند فلفل حلوا و سایر انواع فلفل شیرین دیگر به خود اختصاص داده است.
فلفل شمشیری شیرین به دلیل طعم شیرین و ملایم خود، بخشی از رژیم غذایی بسیاری از افراد شده است.
عکس العمل گوشت به طعم منحصر به فرد و شیرین این فلفل، آن را برتر از سایر انواع فلفل می کند.
محدودیت در ترشی و تندی آن، مورد پسند بسیاری از مصرف کنندگان است.
.
– طعم و مزه: فلفل شمشیری شیرین دارای طعم شیرین با تلخی کمی است.
این طعم منحصر به فرد آن را در غذاهای مختلف مانند سس‌ها، طبخ‌ها و سالادها بسیار گران می‌دارد.
– رنگ: فلفل شمشیری شیرین رنگ قرمز شرقی یا رنگ قرمز تیره دارد.
این رنگ زنده و جذاب ظاهر ظاهر هر غذایی را بهبود می بخشد.
– بافت: بافت ضخیم و گوشتی فلفل شمارش قرمز آن را برای پخت و پز مناسب می کند.
این بافت چربی نداشته و مورد توجه سلامتی قرار می گیرد.
– محافظت از بدن: فلفل شمشیری شیرین، با وجود طعم شیرین، حاوی مقدار زیادی ویتامین C است، که به عنوان ضد اکسیدان عمل می کند و به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک
می کند.
..
– در آشپزی: فلفل شمشیری شیرین می تواند در مختلف غذاها و طبخ ها استفاده شود.
می توان آن را برای تهیه سس ها، ماریناد ها، سالاد ها، غذاهای مکزیکی، پیتزا و غذاهای آسیایی از آن استفاده کرد.
درجه حرارتی که فلفل شمشیری شیرین در آشپزی استفاده می شود، معمولاً منعطف است.
اما، عموماً آن را می توان در دماهایی بین 120-150 درجه سلسیوس استفاده کرد.
این فلفل همچنین در برخی از دسرها و شیرینی ها برای اضافه کردن یک لمس اضافی شیرینی استفاده می شود.
…
طعم شیرین و مزه منحصر به فرد آن، آن را به یک انتخاب عالی برای ارتقای طعم هر غذایی تبدیل کرده است.
هر چند فلفل شمشیری شیرین در آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما هنوز به شکل کاملاً اختصاصی کاشت و تولید نمی‌شود.
در حال حاضر، بسیاری از کشورها، از جمله ایالات متحده، مکزیک، ترکیه و هند، به تولید و صادرات فلفل شمشیری شیرین می‌پردازند.
یکی از راه های معروف برای تجارت فلفل شمشیری شیرین، استفاده از فرآورده های مشتق شده از آن است.
برخی از این فرآورده ها شامل پودر فلفل شمشیری شیرین، خلال فلفل شمشیری شیرین، رب فلفل شمشیری شیرین و چیپس فلفل شمشیری شیرین است.
