فلفل دلمه ای نر یک نوع فلفل حاره و قوی است که در انواع غذاهای بین المللی و محلی به عنوان یک ادویه محبوب مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این فلفل از خانواده Capsicum annum و به عنوان یکی از انواع فلفل Chili Peppers شناخته می‌شود.
فلفل دلمه ای نر اصلی در آمریکای جنوبی، مکزیک، پرو و کلمبیا پرورش داده می‌شود و معروف به طعم تند و حار آن است.
.
طعم حار و تند این فلفل می‌تواند به غذاهای مختلفی مانند سس‌ها، راجان، کاری، تاکو، فاهیتا و بسیاری از غذاهای دیگر ادویه خوشمزه بدهد.
همچنین، فلفل دلمه ای نر به صورت تازه و یا ترد شده در آشپزی استفاده می‌شود و می‌تواند طعم و ادویه ویژه‌ای به غذاها ببخشد.
این فلفل به دلیل میزان کپسایسین موجود در آن به عنوان یک درمان برای برخی بیماری‌ها نیز معروف است.
کپسایسین، ترکیبی است که باعث تحریک سیستم عصبی و ایجاد حالتی دردناک روی زبان و دهان می‌شود.
اما به خاطر تاثیر دارویی و ضد التهابی این ترکیب، برخی از مطالعات نشان داده‌اند که استفاده از فلفل دلمه ای نر می‌تواند در بهبود علائم بیماری‌های مزمن مانند دردهای عضلانی،
رماتیسم و نیم‌شب یائسگی موثر باشد.
..
استفاده از این فلفل در صنعت غذا و همچنین درمان برخی بیماری‌ها می‌تواند به مزایای بسیاری برای آشپزان و مصرف کنندگان منتهی شود.
با توجه به علاقه‌مندی مردم به غذاهای حاوی ادویه و مزه‌دهنده‌های قوی، فلفل دلمه ای نر همچنان بر جای خود در صنعت غذا و آشپزی باقی خواهد ماند.
همانطور که اشاره شد، فلفل دلمه ای نر یکی از انواع فلفل Chili Peppers است که به دلیل طعم تند و حار خود، در آشپزی به عنوان یک ادویه و طعم‌دهنده محبوب استفاده می‌شود.
این فلفل به‌صورت تازه، ترد شده، خشک یا پودری در دسترس است و هرکدام از این فرم‌ها در آشپزی می‌توانند کاربردهای مختلفی داشته باشند.
…
برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف کپسایسین موجود در فلفل دلمه ای نر می‌تواند به بهبود دستگاه گوارش کمک کند و مشکلات مربوط به آن مانند سوء هاضمه، فشار معده و
قرارگرفتن مواد غذایی در جوف معده را کاهش دهد.
علاوه بر این، برخی مطالعات نشان داده‌اند که کپسایسین می‌تواند به افزایش سرعت متابولیسم و سوخت و ساز بدن کمک کند.
این به معنای افزایش سوزاندن چربی و کاهش وزن است.
به همین دلیل، فلفل دلمه ای نر به عنوان یک ادویه و غذایی برای کنترل و کاهش وزن نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
برخی از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف فلفل دلمه ای نر می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند.
